La Fattoria di Al Cappone è un progetto che comprende molte azioni, ma soprattutto quella di creare una microimpresa avicola (quaglie da uova) all'interno del penitenziario di Opera e di formare un gruppo di detenuti che trovino una seria possibilità di lavoro all'esterno o che siano stimolati ad iniziare percorsi di autoimprenditorialità come piccoli allevatori.
Il progetto è dell'associazione Onlus IL DUE (già attiva a san Vittore attraverso il sito www.ildue.it), ed è realizzato con il contributo della Fondazione Cariplo.

Alla fine di un corso di "approccio alle tecniche di allevamento avicolo, allevamenti alternativi e legislazione rurale", i detenuti  lavorano per la cooperativa consortile partner (Consorzio Cascina Nibai), che commercializza il prodotto.